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第13章 市集新发现（第2页）

偶尔有顾客问起，老板便嫌弃地摆摆手：“那玩意儿？骚得很，没法吃！你要？给两文钱全拿走！”

两文钱？沈清辞心里一动。一副完整的猪下水（包括大肠、小肠、猪肚、猪心、猪肝等），竟然便宜到这个地步？简直跟白送差不多！

她凑近了些，那股味道更浓了。沈安立刻捏住了鼻子，小脸皱成一团：“姐，好臭啊！我们快走吧！”

沈清辞却没走。她看着那些“废物”，眼睛却越来越亮。

这东西，在现代可是美食啊！爆炒肥肠、卤煮火烧、麻辣肚丝、溜肝尖……哪一样不是让人口水直流的美味？之所以在这里被嫌弃，无非是因为清洗麻烦，去腥技术不过关而已！

而清洗去腥，恰恰是她的强项啊！她脑子里瞬间闪过用面粉、盐、醋甚至草木灰反复搓洗，以及焯水、加香料炖煮的各种方法。

“老板，这下水……真没人要？”沈清辞忍不住开口问道。

肉铺老板瞥了她一眼，见是个面黄肌瘦的小丫头，也没在意，随口道：“这骚哄哄的东西，谁要啊？喂狗狗都嫌！也就是实在穷得揭不开锅的，拿回去碰碰运气，十有八九也做得咽不下去。”

“哦……”沈清辞点点头，心里却翻起了惊涛骇浪。

巨大的市场空白！几乎零成本的原材料！而她，掌握着将“废物”变成“美食”的核心技术！

这简直是为她量身定做的商机！

“姐，你看啥呢？多臭啊！”沈安使劲拉着她的袖子。

沈清辞回过神来，压抑住内心的激动，对弟弟神秘地笑了笑：“安安，你说，要是姐有办法，让这东西变得不臭，还好吃得不得了，你信不信？”

沈安把头摇得像拨浪鼓：“不信不信！这么臭的东西，怎么会好吃？姐你骗人！”