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第11章 日，不舍的你（第2页）

随着夜幕降临，窗外烟花绽放，五彩斑斓的光芒映照在姥姥慈祥的脸庞上，姥姥用她的方式，将那些古老而又美好的习俗，无声地传递给了我们，让我在这份厚重的文化中找到了归属感与安全感。

在东北，春节从腊月二十三的小年开始了，东北每户人家就开始进入了“忙年”的节奏。而我家年夜饭的筹备，更是重中之重。姥爷会早早地列出一张长长的菜单，上面不仅有传统的炖菜、蒸菜、炸货，还融入一些当前时代的新创意及苏联的老式菜肴。

年三十这天早早厨房里，大铁锅咕嘟咕嘟地开始响，那是炖菜的专属旋律。排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉血肠……。而另一边，油锅里的炸物香气四溢，金黄酥脆的春卷、外焦里嫩的丸子、还有我最爱的锅包肉，简直就是对味蕾的极致诱惑。

相较于三十年后的今天，越来越多的年轻人开始尝试将西式烹饪技巧融入东北菜中，创造出别具一格的新口味。比如，用烤箱烤制的东北风味烤鱼，或是以分子料理的方式呈现的创意甜点，都让这顿年夜饭变得更加丰富多彩。不仅是对健康饮食观念的普及，也更注重食材的搭配与营养的均衡。更多低油、低盐、高纤维的菜品被端上了年夜饭的餐桌，既满足了味蕾的需求，又兼顾了身体的健康。

当最后一盘菜被端上桌，全家人举杯共祝，新的一年便在欢声笑语中拉开了序幕。。

然而，年夜饭的重头戏非饺子莫属。在东北人的心中，饺子不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，是对过去一年辛勤付出的最好慰藉，也是对未来日子充满希望的象征。家家户户都会在年夜饭前围坐在一起，包饺子成了一项全家总动员的活动。爸妈，姥姥姥爷，老舅熟练地擀皮、调馅，我虽然总是在一旁跃跃欲试，但手法实在笨拙，总是弄得一身一脸的面粉，逗得大家哈哈大笑。

饺子的馅料也是五花八门，有鲜美的韭菜鸡蛋，有醇厚的猪肉大葱，还有最受大家欢迎的猪肉酸菜味，每一种都让人垂涎欲滴。而最特别的，莫过于那些藏着“惊喜”的饺子——里面夹进了两枚硬币。这不仅仅是一个简单的习俗，更是一种乐趣与期待。全家人都希望能吃到那个藏着硬币的饺子，因为这意味着新的一年里会有好运相伴，财源滚滚。于是，餐桌上便上演了一场场温馨而又略带“竞争”的场景，大家争先恐后地吃饺子，即便肚子已经圆滚滚，也依然乐此不疲。

电视里，春节联欢晚会如约而至，那熟悉的旋律、幽默的小品、精彩的舞蹈，将家的氛围推向了高潮。我总是兴奋地跟着电视里的节奏摇摆，爸妈他们则一边品尝着美食，一边聊着家常，偶尔还会对节目中的某个笑点会心一笑。

随着午夜钟声的临近，窗外的鞭炮声此起彼伏，烟花在夜空中绽放，将夜空点缀得如诗如画。大家纷纷举杯，共祝新年快乐，愿来年一切顺遂，幸福安康。而那份藏在饺子里的“好运”，也仿佛随着这声声祝福，悄悄地降临到了每个人的心田。

大年初一的清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，轻轻拂过沉睡的沈阳，家家户户便开始了新年的第一轮拜年活动。街巷间，鞭炮声此起彼伏，大家都穿着新衣，手提灯笼，欢声笑语中穿梭，传递着新年的祝福与喜悦。

按照惯例大年初二，我们一家三口都会去爷爷家和姑姑一家，还有小叔一起过。走进爷爷家住的部队大院，首先映入眼帘的是那棵挂满了红灯笼的老槐树，它仿佛也在以它独有的方式，迎接着新春的到来。

爷爷早已在厨房里忙碌开来，他身穿一件军装旧棉袄，头戴一顶毛线帽，脸上洋溢着慈祥的笑容。他的双手灵巧地穿梭在各种食材之间，不一会儿，餐桌上便摆满了各式各样的美味佳肴：金黄酥脆的春卷、香气扑鼻的红烧肉、晶莹剔透的饺子……每一样都是爷爷用心烹饪的杰作。

然而，在这份丰盛的菜肴背后，我却不经意间捕捉到了奶奶那张冷漠的脸庞。她的眼神中，那份沉重与春节的喜悦完全格格不入。尽管如此，我还是努力让自己沉浸在这份难得的团聚之中。我与爷爷开心地聊天，听他讲述我不在家这些天的趣事。

每年的大年初二，我都会去爷爷奶奶家拜年。然而，这一天总是充满着复杂的情绪。家里弥漫着欢声笑语，但同时也伴随着奶奶淡淡的哀愁。这种氛围让我感到既熟悉又无奈。