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重新回到豆腐坊,丈母娘苏兰和老丈人已经起来了。
问候一声,见老丈人啥事没有,二狗也屁颠的去帮忙磨豆浆。
昨天下午挑选的优质黄豆,浸泡了一晚上之后,需要尽快用石磨磨出浆水。
二狗当年和彩云订婚的前后那段时间,没少来尹家献殷勤。
对豆腐的制作流程那是门清。
以前他最讨厌磨豆浆了,那石磨老沉了,磨了一会手都抬不起来。
现在二狗今非昔比,主动要帮老丈人磨浆。
他现在体质好,力量大,耐力足,比小毛驴都有效率。
老尹头还怕他累着,结果见他一副龙精虎猛的样子,也就没有拒绝。
有二狗磨浆,老丈人就转头去灶头准备煮浆。
生豆浆需要煮沸,最少半个小时,还需要不断的搅拌防止糊底。
等生豆浆煮沸之后,还要加入盐卤或者石膏等凝固剂,逐渐就成豆花啦。
豆花倒入磨具,盖上纱布加压一两个小时,排出水之后就形成了豆腐。
第一板豆腐还没出来的时候,彩云带着二妮已经洗漱好了。
丈母娘苏兰准备好了早餐,除了小米粥和咸菜疙瘩之外,还有霉豆腐和甜豆浆。
另外还特意给二妮弄了一碗蒸蛋,一个荷包蛋。
二妮吃的很美,关键有甜甜的豆浆喝,在家里可没这待遇呢。
吃完早饭,二狗带上了丈母娘准备的水桶一个,水瓢一个,两个丝瓜络和一个猪鬃扫帚。
彩云则抱着二妮,一家三口直接去公社车站。
原本约定是早上第一班车,但考虑到老娘要赶早过来太辛苦。
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