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无论是散发出独特香味却在翻炒过程中断生不再有刺激气息的香菜,还是那蜂蜜的香甜与橙皮的清涩融合后的独特味道,都随着咀嚼的过程最大程度地被激发,与牛肉的味道融合在一起。
如同花蕾,需要绿叶来衬托一般。
这些不同的味道,构成了属于美食的不同层次,而这种层次感则更进一步凸显出牛肉本身的鲜美。
此刻,这种鲜美从秦琅手中传递到付行唇齿间。
更让付行感到惊艳的,是牛肉超乎想象的软嫩。
做为专注于牛肉菜肴和肉牛养殖的食荐者,付行见识过太多太多的牛肉料理了。
为了烹饪出的牛肉尽可能软嫩多汁,很多御灵厨采取的措施是不完全熟透,让牛肉充盈较多的肉汁,从而达到软嫩多汁的效果。
但他手中的十八秒牛肉却全然不是这么一回事。
已经全熟的牛肉,却展现出了远超过半熟牛肉的软嫩多汁,这种技巧和烹饪手法超乎想象。
这一刻,付行终于理解,为什么周清和宋卉会如此盛赞秦琅的厨艺天赋了。
如果时间回到昨天的那场会议上,面对庞龙的提议,他一定也会拍案而起,为秦琅打抱不平。
不,以他的性格,大概会直接把庞龙胖揍一顿。
“庞龙这该死的玩意儿。”他用只有自己能听清的声音嘀咕一句,而后又夹起一筷子送入嘴里。
满口的清鲜,让付行惬意地眯上眼睛。
紧接着是第三口、第四口…
原本准备蹭两口的曹东东和赵倩眼睁睁看着付行将整盘十八秒牛肉全部炫完,顿时挂起个苦瓜脸。
他们在旁边闻着飘来的香味,却吃不着。
太痛苦了!
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